I nostri piatti sono frutto della tradizione della nostra terra e della sperimentazione!
Scopri e gusta il Menù Dalla Terra che accosta con ricercatezza e innovazione i sapori tipici della nostra cultura culinaria.
ANTIPASTI
Burratina di Terra. Burrata Pugliese con Speck Stagionato, Insalatina Fresca ed Emulsione di Acciughe e Capperi · 14€
Gnocchi di Pizza Fritti con Crudo di Parma 20 mesi e Salame Nostrano · 12€
Ovetto al Tegamino con Scaglie di Tartufo · 15€
Tortino di Zucca e Zenzero con Crostini al Rosmarino · 9€
PRIMI
Casoncelli di Barbariga alle Erbette o Zucca con Burro Versato e Granella di Nocciole · 12€
Tagliolini di Pasta Fresca all’Amatriciana · 14€
Risotto alla Zucca con Crumble di Salsiccia e Basilico (minimo 2 porzioni) · 12€
Vellutata di Zucca con Granella di Pistacchi e Olio Extra del Garda · 9€
SECONDI
Filetto di Fassona al Pepe Rosa con Patate al Forno · 24€
Filetto di Fassona all’Americana con Bacon Croccante, Ketchup e Patate Fritte · 24€
Guancetta di Manzo al Valpolicella con Patate al Forno · 16€
Tagliata di Manzo Scelto con Rosmarino e Patate al Forno · 18€
Fiorentina di Fassona Piemontese con Patate al Forno · 4,50€ l’etto