Dalla Terra

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I nostri piatti sono frutto della tradizione della nostra terra e della sperimentazione!
Scopri e gusta il Menù Dalla Terra che accosta con ricercatezza e innovazione i sapori tipici della nostra cultura culinaria.

ANTIPASTI

Tortino ai porcini su crema di Parmigiano · 12€

Burratina di Terra. Burrata Pugliese con Speck Stagionato, Insalatina Fresca ed Emulsione di Acciughe e Capperi · 15€

Gnocco di Pizza Fritto con Crudo di Parma 20 mesi e Salame Nostrano · 12€

PRIMI

Casoncelli di Barbariga alle Erbette con Burro Versato e Granella di Nocciole · 12€

Tagliolini di Pasta Fresca all’Amatriciana · 14€

Risotto alla Parmigiana (minimo 2 porzioni) · 12€

SECONDI

Filetto di Fassona al Pepe Rosa con Patate al Forno · 24€

Filetto di Fassona all’Americana con Bacon Croccante, Ketchup e Patate Fritte · 24€

Tagliata di Manzo Scelto con Rosmarino e patate al Forno · 18€

Fiorentina di Fassona Piemontese con Patate al Forno  · 4,50€ l’etto

PRENOTA IL TUO TAVOLO!