Dal Mare

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Pesce fresco e piatti mediterranei sono i padroni assoluti della cucina!
Le specialità del Menù Dal Mare stupiranno il tuo palato con sapori semplici e allo stesso tempo ricercati.

ANTIPASTI

Crudità di Mare King · 28€
Gambero Rosso e Scampo Sicilia, Capasanta Boston, Tonno Sashimi, Gambero Obsieblue, Ostrica Kis

Giardino di Mare · 35€
 Molluschi e Crostacei Crudi, Caviale Prestige, Burrata Pugliere, Ostriche Kis e Bottarga di Muggine

Burratina di Mare. Burrata Pugliese con Gamberi Rossi Sicilia, Olivette Taggiasche, Pomodorini Confit e Basilico · 22€

Salmone Fresco Marinato in Salsa di Soia e Miele d’Acacia su Finocchi all’Aneto · 18€

Polpo Verace alla Gallega su Crema Soffice di Patate · 18€

Fritto Croccante di Calamari e Gamberi · 14€

Noci di Capesante Scottate in Tegame su Vellutata di Zucca · 18€

PRIMI

Linguine alle Vongole Veraci con Bottarga di Muggine  · 18€

Spaghetti  “Ostriche Bretagna e Caviale”  · 25€

Riso Nero Venere al Curry con Gamberi e Arcobaleno di Verdurine (anche senza Gamberi) · 15/10€

Calamarata Fresca con Pomodorini e Granchio Fresco
(polpa fresca non in scatola!) · 18€

Risotto Liquirizia e Gamberi Rossi (minimo 2 persone) · 19€ a porzione

Paella Catalana con solo Pesce tra cui Frutti di Mare, Crostacei e Molluschi
(minimo 2 persone) · 22€ a porzione

Paella Valenciana con Carne e Pesce (minimo 2 persone) · 22€ a porzione

Paella Reale con Astice, Gamberoni, Scampi, Granchio, Cicale (minimo 2 persone) · 36€ a porzione (non sempre disponibile, si consiglia di prenotarla)

SECONDI

Lingotto di Salmone Norvegia Fresco alle Erbe Aromatiche  · 18€

Tagliata di Tonno al Sesamo Nero su Caponata di Cipolle Rosse di Tropea · 22€

Medaglioni di Rana Pescatrice con Funghi Porcini · 24€

Corona di Gamberoni Grigliati su Insalatina Oriental al Balsamico · 22€

Filetto d’Orata Sfilettato, cotto in Terracotta ai Sapori Mediterranei con Frutti di Mare · 20€

 

IL MENÙ “TONNO ROSSO”

· 44€ ·

Aperitivo

Carpaccio di Tonno Rosso Sicilia con Frutti di Bosco, Crema di Zenzero e Carote

Tagliata di Tonno al Sesamo Nero su Caponata di Cipolle Rosse di Tropea

Sorbetto a Scelta

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(Coperto, acqua e caffè sono compresi)

LE INSALATE

NOSTROMO · 18€
Insalata Verde, Carote, Pomodorini, Molluschi, Frutti di Mare,
 Crostacei al Vapore

TURBOLENTA · 16€
Lattuga Iceberg, Cipolla Rossa Tropea, Pomodorini,
Uovo Sodo, Tonno Fresco Scottato al Sesamo Nero,
Acciughe del Cantabrico, Olive Taggiasche

MADE IN ITALY · 12€
Bufala Campana, Pomodori Ramati, Basilico Ligure

LA VEGGY · 8€
Insalata Verde, Valeriana, Pomodorini, Carote, Mais, 
Carciofi alla Romana

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