Dal Mare

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Pesce fresco e piatti mediterranei sono i padroni assoluti della cucina!
Le specialità del Menù Dal Mare stupiranno il tuo palato con sapori semplici e allo stesso tempo ricercati.

ANTIPASTI

Crudità di Mare King · 39€
Gamberi Rossi e Scampi Sicilia, Capesante Boston, Tonno Rosso, Gamberi Obsieblue, Ostrica Kis

Crudità di Mare versione ridotta · 23€

Il Giardino di Mare by Ale · 32€
Burrata Pugliese, Gamberi Rossi Sicilia, Capesante, Caviale Royal Food, Ostriche Kis, Bottarga di Muggine

Burratina di Mare. Burrata Pugliese con Gamberi Rossi Sicilia, Olivette Taggiasche, Pomodorini Confit e Basilico · 20€

Tartare di Salmone Norvegia con Insalatina al Teriyaki e Avocado · 18€

Polpo Verace alla Gallega su Crema Soffice di Patate · 16€

Fritto Croccante di Calamari e Gamberi · 14€

Maxi Fritto sempre Croccante…di Calamari, Gamberi e Pesce del Giorno · 20€

Noci di Capesante Scottate in Tegame su Vellutata di Pomodoro e Basilico · 16€

Code di Gamberoni cotti al Vapore su Passatina di Frutti di Mare e Fagioli Bianchi · 18€

Carpaccio o Tartare di Tonno Rosso con Frutti di Bosco e Salsa di Carote e Zenzero · 20€

 

PRIMI

Linguine alle Vongole Veraci con Bottarga di Muggine  · 18€

Spaghetti  “Ostriche Bretagna e Caviale”  · 23€

Riso Nero Venere al Curry con Gamberi e Arcobaleno di Verdurine (anche senza Gamberi) · 15/9€

Calamarata Fresca con Salmone Affumicato Norvegia · 16€

Paccheri di Gragnano con Pomodorini e Granchio Fresco
(polpa fresca.non in scatola!) · 18€

Risotto Liquirizia e Gamberi Rossi (minimo 2 persone) · 18€ a porzione

Paella Catalana con solo Pesce tra cui Frutti di Mare, Crostacei e Molluschi
(minimo 2 persone) · 22€ a porzione

Paella Valenciana con Carne e Pesce (minimo 2 persone) · 22€ a porzione

Paella Reale con Astice, Gamberoni, Scampi, Granchio, Cicale (minimo 2 persone) · 32€ a porzione

SECONDI

Lingotto di Salmone Norvegia Fresco alle Erbe Aromatiche  · 18€

Tagliata di Tonno al Sesamo Nero su Caponata di Cipolle Rosse di Tropea · 22€

Gamberoni alla Thay con Zucchine, Salsa di Soia e Banana · 22€

Corona di Gamberoni Grigliati su Insalatina Oriental al Balsamico · 22€

Medaglioni di Pescatrice al Franciacorta · 20€

IL MENÙ “TONNO ROSSO”

· 35€ ·

Aperitivo con Bollicine Franciacorta

Carpaccio di Tonno Rosso Sicilia con Frutti di Bosco, Crema di Zenzero e Carote

Tagliata di Tonno al Sesamo Nero su Caponata di Cipolle Rosse di Tropea

Sorbetto a Scelta

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(Coperto, acqua e caffè sono compresi)

LE INSALATE

NOSTROMO · 18€
Insalata Verde, Carote, Pomodorini, Molluschi, Frutti di Mare,
 Crostacei al Vapore

TURBOLENTA · 16€
Lattuga Iceberg, Cipolla Rossa Tropea, Pomodorini,
Uovo Sodo, Tonno Fresco Scottato al Sesamo Nero,
Acciughe del Cantabrico, Olive Taggiasche

MADE IN ITALY · 12€
Bufala Campana, Pomodori Ramati, Basilico Ligure

LA VEGGY · 8€
Insalata Verde, Valeriana, Pomodorini, Carote, Mais, 
Carciofi alla Romana

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